GB/T 36395-2018 冷凍魚糜加工技術規(guī)范：準規(guī)定了冷凍魚糜加工的基本要求,加工技術要點及生產記錄。
本標準適用于以鮮,活魚為原料,經前處理、清洗、采肉,漂洗,精濾、脫水、混合、充填和凍結等加工而成冷凍魚糜的生產。以凍魚為原料加工而成的冷凍魚糜的生產和以其他動物性水產品為原料加工而成的冷凍水產品肉糜的生產可參照執(zhí)行。
深圳冠亞針對魚糜、魚肉的深加工過程中水分的檢測和控制有一套完整的操作測試方案。深圳《冠亞》牌SC-80Y魚糜快速水分測定儀檢測魚糜水分一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。該產品外部無可動部件，無需設定測樣、時間等模式。
測試過程中確保魚糜樣品均勻受熱，使樣品表面不易受損，干燥過程中實時展示多種測試參數(shù)變化，同時可以切換界面查看不同技術指標的曲線變化圖，干燥程序完成后，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。與國際烘箱加熱法相比，其檢測結果具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。
深圳《冠亞》牌SC-80Y魚糜快速水分測定儀采用中英文人性化系統(tǒng)操作，實驗人員無需特殊培訓，看說明書即可。測量過程、結果直觀準確。實時對數(shù)據進行采集、分析、儲存、打印。廣泛用于魚糜、魚肉、蝦米、海參及各種扇貝水分的快速檢測。
