本 標 準 代替并廢止 GB 10132-1988((熟制魚糜灌腸衛(wèi)生標準》,GB 10145-1988《熟制魚丸(半成
品)衛(wèi)生標準》。
本 標 準 與 GB 10132-1988,GB 10145-1988相比主要變化如下:
— 按 照 GB/T 1.1 -2000對標準文本的格式進行了修改;
— 對 G B1 0132-1988,GB1 0145-1988的結構進行了修改，增加了原料、食品添加劑、生產(chǎn)加工
過 程 、標 識 、 包 裝 運輸及貯存和檢驗方法的衛(wèi)生要求;
— 增 加了鉛、砷、鍋、甲基汞、多抓聯(lián)苯限量指標;
— 微 生 物指標修改為即食制品菌落總數(shù)(30 00c fu/g,
深圳冠亞針對魚糜、魚肉的深加工過程中水分的檢測和控制有一套完整的操作測試方案。深圳《冠亞》牌SC-80Y魚糜快速水分測定儀檢測魚糜水分一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。該產(chǎn)品外部無可動部件，無需設定測樣、時間等模式。
測試過程中確保魚糜樣品均勻受熱，使樣品表面不易受損，干燥過程中實時展示多種測試參數(shù)變化，同時可以切換界面查看不同技術指標的曲線變化圖，干燥程序完成后，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。與國際烘箱加熱法相比，其檢測結果具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。
深圳《冠亞》牌SC-80Y魚糜快速水分測定儀采用中英文人性化系統(tǒng)操作，實驗人員無需特殊培訓，看說明書即可。測量過程、結果直觀準確。實時對數(shù)據(jù)進行采集、分析、儲存、打印。廣泛用于魚糜、魚肉、蝦米、海參及各種扇貝水分的快速檢測。
