新的GB/T 20981-2021 面包質(zhì)量通則本標準代替GB/T 20981-2007 面包.本標準規(guī)定了面包的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸及貯存。
GB/T 20981-2021 面包質(zhì)量通則標準適用于面包和面包干制品。
GBT20981-2021 面包質(zhì)量通則.pdf
